Zaawansowane narzędzie analityczne stosowane w przemyśle spożywczym do szybkiej i dokładnej analizy składu produktów spożywczych. Urządzenie wykorzystuje spektroskopię w bliskiej podczerwieni (NIR) do jednoczesnego pomiaru wielu parametrów bez użycia reagentów chemicznych lub testów destrukcyjnych.
Urządzenie to zostało specjalnie zaprojektowane do analizy produktów mięsnych, ale stosuje się go również w przypadku innych produktów spożywczych, takich jak sery czy gotowe posiłki. Urządzenie jest szczególnie znane z szybkiego i wiarygodnego pomiaru:
zawartości tłuszczu,
zawartości białka,
zawartości wilgoci,
zawartości kolagenu,
zawartości soli,
wartości energetycznej (kalorie).
Idealne do analizy:
surowców (wołowina, wieprzowina, jagnięcina, baranina, drób – kurczak, indyk),
dodatków (farsze do kiełbas, mortadella, polonese),
gotowych i wędzonych produktów końcowych (kiełbasy suche, salami, mielona wołowina, burgery wieprzowe, szynka wędzona, mięso gotowane, pasztety mięsne, wędliny, pasztety wątróbkowe).
Analizator wymaga podłączenia do zewnętrznego komputera PC.
Zasada pomiaru: transmisja NIR Zakres pomiarowy: 850 – 1050 nm
Wielkość próbki: zwykle 200 – 400 g, w zależności od rodzaju produkt
Czas analizy: około 30 – 60 s / próbka Napięcie: 100 V – 240 V (1+N, 50Hz / 60Hz)
Moc: 0,175 kW Waga: 40 kg Rok produkcji: 2011 Wymiary maszyny (SxGxW): 425 x 565 x 490 mm
FOSS FoodScan to profesjonalny analizator NIR do szybkiej i precyzyjnej analizy produktów spożywczych, szczególnie mięsa i wyrobów mięsnych. Urządzenie umożliwia jednoczesny pomiar zawartości tłuszczu, białka, wilgoci, soli i kolagenu w czasie około 30–60 sekund bez użycia reagentów chemicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.